Що таке трдельник?

Це отака солодка трубочка із тіста:

Ніби тісто на пиріжки намотали на качалки, запекли і посипали здобою. Дуже смачно.

А головне — це частина різдва в Європі. Трдельник — це чешська штука, кюртош — угорська. По суті одна і та ж штука, яку зазвичай готують в ятках на Різдво. Ну, пам’ятаєте, ялинка стоїть, навколо неї ятки з глинтвейном, льодяниками, яблуками на паличці… Ну, от там місце трдельника.

На жаль, в нас вкрали свята росіяни. Спочатку своїми обстрілами, а затим пропагандою. Тому трдельник знайти в Києві практично дуже складно. Гугл он взагалі не знає, де можна в місті з’їсти ту солодку штуку.

Чому я про це пишу?

Отже, ситуація така.

Грудень 2023. Чалапаю я серед снігових калюж в недрах шанхаю на станції метро Житомирська і бачу, що там, де колись була кав’ярня, відкривають щось нове.

Вивіски нема, загалом не дуже зрозуміло. Але є така фігня, що світиться — ніби і не кава.

Заходжу: “Ви що, робите трдельники?”.

“Так”.

А я трдельники люблю. Для мене це чітка згадка про Прагу, про Різдво, про європейський спосіб святкувати на вулиці. Бо я з маленького міста. В нас Новий рік святкують так — готують купу їжі, сідають за стіл, бухають і їдять, дивляться виступ президента, потім можна сходити на площу, де біля ялинки натовп п’яних людей палить бенгальські вогні та стріляє феєрверки. Нам більше подобається інакше — з тривалими різдв’яними ярмарками. Приблизно таке намагаються зробити на ВДНГ. Маю надію, що це відновиться після війни.

Оцей кюртош калач — це дещо більше ніж солодка булка.

Для мене.

Для тебе — не знаю. Чи поїдеш ти через усе місто шукати в шанхаї метро Житомирська особливу випічку? Я не знаю. Але якщо поїдеш, то це може врятувати цю точку. І трдло завше буде в Києві. В інсті в закріплених є відео, як дістатись.

Знаєте, де ще можна з’їсти трдельник в Києві?

Пишіть в коментарі — залюбки додам.

Можу додати і інші міста, якщо у вас є

Капі

Людина, яка створила ttm.

Всі ці статті пишуться тільки завдяки вашій підтримці. Підтримати

theytoldme.com

Запис Трдельник в Києві спершу з'явиться на theytoldme.